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Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Código de barras: 3175680011480 (EAN / EAN-13)
Denominación general: Biscuits au sésame
Cantidad: 230g
Envase: Plástico, en:Cardboard
Marcas: Gerblé
Categorías: Botanas, Snacks dulces, Galletas y pasteles, Galletas, Galletas secas
Etiquetas, certificaciones, premios:
Punto Verde, Hecho en Francia, Aromas naturales, Sin colorantes, Sin aceite de palma, Nutriscore, Nutriscore B, Triman
Origen del producto o de sus ingredientes: Germe de blé origine ue. Sésame origine non-ue.
Origen de los ingredientes: Francia, Unión Europea, en:Non European Union
Lugares de fabricación o de transformación: France
Enlace a la página del producto en el sitio oficial del fabricante: https://www.gerble.fr/vitalite/biscuit-s...
Tiendas: E.Leclerc, Carrefour, Auchan, Monoprix, carrefour.fr, Lidl
Países de venta: Bélgica, Francia, Guadalupe, Martinica, Marruecos, Reunión, Suiza
En relación con tus preferencias
Salud
Ingredientes
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22 ingredientes
Francés: Farine de blé, sucre de canne roux, huile de colza, sésame toasté 10,6%, germe de blé 5,4%, farine complète de blé 5,4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant : lécithines de colza, poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines (E, PP, B6, B1, B9).Alérgenos: Gluten, Leche, Granos de sésamo, fr:avoineTrazas: Huevos, Frutos de cáscara, Soja
Procesamiento de alimentos
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Alimentos ultraprocesados
Elementos que indican que el producto se encuentra en el grupo 4 - Ultraprocesados:
- Aditivo: E322 - Lecitinas
- Ingrediente: Emulgente
- Ingrediente: Aroma
Los productos alimenticios se clasifican en 4 grupos de acuerdo a su grado de procesamiento:
- Alimentos no procesados o mínimamente procesados
- Ingredientes culinarios procesados
- Alimentos procesados
- Alimentos ultraprocesados
La determinación del grupo se basa en la categoría del producto y en los ingredientes que contiene.
Aditivos
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E322 - Lecitinas
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E322i - Lecitina
Lecitina: Lecitina es un término genérico para designar a un amplio grupo de lípidos saponificables y con función de emulgente que se producen de manera natural en tejidos animales y vegetales. Engloba a cualquier grupo de sustancia grasa -de color amarillo-marronáceas- compuesta de ácido fosfórico, colina, ácidos grasos, glicerol, glicolípidos, triglicéridos y fosfolípidos, que incluye, fosfatidilcolina, fosfatidilserina, fosfatidiletanolamina, fosfatidilinositol y ácido fosfatídico. La lecitina se aisló por primera vez en 1846 por el químico y farmacéutico francés Theodore Gobley.[1] En 1850, nombró a la fosfatidilcolina como lecitina -"léchithine" en francés-.[2] Gobley aisló originalmente la lecitina de la yema de huevo -lékithos λέκιθος es "yema de huevo" en griego antiguo- y estableció la fórmula química completa de la fosfatidilcolina en 1874;[3] además de demostrar la presencia de lecitina en una variedad de muestras biológicas, incluida la sangre venosa, la bilis, el tejido cerebral humano, huevos de peces, y en el cerebro de ovejas y pollo. Debido a su naturaleza lipídica, la lecitina se puede extraer fácilmente químicamente -usando hexano, acetona, éter de petróleo, benceno, etc.- o mecánicamente. Se encuentra fácilmente disponible a partir de fuentes como la soja, huevos, leche, fuentes marinas, colza, algodón y girasol. Tiene baja solubilidad en agua, pero es un excelente emulsionante. En solución acuosa, sus fosfolípidos pueden formar liposomas, bicapas lipídicas, micelas, o estructuras lamelares, dependiendo de la hidratación y la temperatura. Esto deriva en un tipo de tensioactivo que generalmente se clasifica como anfipático. La lecitina se vende como un suplemento alimenticio y para usos médicos. En la cocina, a veces se utiliza como emulsionante y para evitar que se pegue la comida.Fuente: Wikipedia
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E336 - Tartratos de potasio
Potassium tartrate: Potassium tartrate, dipotassium tartrate or argol has formula K2C4H4O6. It is the potassium salt of tartaric acid. It is often confused with potassium bitartrate, also known as cream of tartar. As a food additive, it shares the E number E336 with potassium bitartrate.Fuente: Wikipedia (Inglés)
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E500 - Carbonatos de sodio
Carbonato de sodio: El carbonato de sodio o carbonato sódico es una sal blanca y translúcida de fórmula química Na2CO3, usada entre otras cosas en la fabricación de jabón, vidrio y tintes. Es conocido comúnmente como barrilla, natrón, sosa Solvay, soda Solvay, sosa Ash, ceniza de soda y carbonato sódico anhidro[1] o simplemente sosa, -no se ha de confundir con la soda cáustica, que es un derivado del carbonato sódico, mediante un proceso conocido como caustificación-. Es la sustancia alcalina más común que se conoce y utiliza desde la antigüedad.[4] Puede hallarse en la naturaleza u obtenerse artificialmente, gracias a un proceso ideado y patentado en 1791 por el médico y químico francés Nicolás Leblanc. El proceso Leblanc implicaba las siguientes reacciones químicas: Reacción de sal común con ácido sulfúrico: 2 NaCl + H2SO4 → Na2SO4 + 2 HCl Reacción de calcinación de Na2SO4 con caliza y carbón: Na2SO4 + CaCO3 + 2 C → Na2CO3 + CaS + 2 CO2[4]Más adelante este método fue sustituido por el método Solvay ideado por el químico belga Ernest Solvay. Solvay fundó en 1863 la compañía Solvay donde utilizó profusamente su método que conseguía abaratar aún más el proceso y eliminar algunos de los problemas que presentaba el método Leblanc. Este método utiliza como materias primas el cloruro de sodio -sal común-, el amoníaco y el carbonato de calcio -piedra caliza-. En 1915 se cerró la última fábrica de sosa Leblanc.[4]Fuente: Wikipedia
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E503 - Carbonatos de amonio
Carbonato de amonio: El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química -NH4-2CO3. Actualmente se comercializa como mezcla de compuestos que contiene esta sal a su vez de otras del tipo amonico-carbónicas con el mismo contenido de amonia tales como el carbamato de amonio -NH2CO3NH4- y el bicarbonato de amonio -NH4-HCO3.[2]Fuente: Wikipedia
Análisis de los ingredientes
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Sin aceite de palma
No se han detectado ingredientes con aceite de palma
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Se desconoce si es vegano
Ingredientes no reconocidos: Magnesio, Vitamina E, Tiamina, Ácido fólico
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Se desconoce si es vegetariano
Ingredientes no reconocidos: Magnesio, Vitamina E, Tiamina, Ácido fólico
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Detalles del análisis de los ingredientes
fr: Farine de blé, sucre de canne roux, huile de colza, sésame 10.6%, germe de blé 5.4%, farine complète de blé 5.4%, arôme naturel, magnésium, émulsifiant (lécithines de colza), poudres à lever (tartrates de potassium, carbonates de sodium, carbonates d'ammonium), sel de mer, amidon de blé, vitamines, vitamine E, vitamine PP, vitamine B6, vitamine B1, vitamine B9- Farine de blé -> en:wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 21.56 - percent_max: 57.4
- sucre de canne roux -> en:unrefined-cane-sugar - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.6 - percent_max: 17
- huile de colza -> en:colza-oil - vegan: yes - vegetarian: yes - from_palm_oil: no - percent_min: 10.6 - percent_max: 17
- sésame -> en:sesame - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 10.6 - percent: 10.6 - percent_max: 10.6
- germe de blé -> en:wheat-germ - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
- farine complète de blé -> en:whole-wheat-flour - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 5.4 - percent: 5.4 - percent_max: 5.4
- arôme naturel -> en:natural-flavouring - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 5
- magnésium -> en:magnesium - percent_min: 0 - percent_max: 5
- émulsifiant -> en:emulsifier - percent_min: 0 - percent_max: 5
- lécithines de colza -> en:rapeseed-lecithin - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- poudres à lever -> en:raising-agent - percent_min: 0 - percent_max: 5
- tartrates de potassium -> en:e336 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 5
- carbonates de sodium -> en:e500 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 2.5
- carbonates d'ammonium -> en:e503 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 1.66666666666667
- sel de mer -> en:sea-salt - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- amidon de blé -> en:wheat-starch - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamines -> en:vitamins - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine E -> en:vitamin-e - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine PP -> en:e375 - vegan: maybe - vegetarian: maybe - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B6 -> en:vitamin-b6 - vegan: yes - vegetarian: yes - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B1 -> en:thiamin - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
- vitamine B9 -> en:folic-acid - percent_min: 0 - percent_max: 0.38
Nutrición
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Calidad nutricional buena
Este producto no se considera una bebida para el cálculo de la puntuación Nutri-Score.
Puntos positivos: 9
- Proteínas: 5 / 5 (valor: 10, valor redondeado: 10)
- Fibra: 4 / 5 (valor: 4.6, valor redondeado: 4.6)
- Frutas, verduras, nueces y aceites de colza / nuez / oliva: 0 / 5 (valor: 0, valor redondeado: 0)
Puntos negativos: 10
- Valor energético: 5 / 10 (valor: 1961, valor redondeado: 1961)
- Azúcares: 3 / 10 (valor: 17, valor redondeado: 17)
- Grasas saturadas: 1 / 10 (valor: 2, valor redondeado: 2)
- Sodio: 1 / 10 (valor: 152, valor redondeado: 152)
Los puntos para las proteínas se cuentan porque los puntos negativos son inferiores a 11.
Valor nutricional: (10 - 9)
Nutri-Score:
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Valores nutricionales
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Grasas en cantidad moderada (18%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Grasas saturadas en cantidad moderada (2%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de grasas, especialmente grasas saturadas, puede elevar el colesterol, lo que aumenta el riesgo de enfermedades del corazón.
Recomendaciones: Reduce el consumo de grasa y grasas saturada- Busca alimentos con menos grasas, sobre todo saturadas.
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Azúcares en cantidad elevada (17%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. También aumenta el riesgo de diabetes tipo 2 y enfermedades cardiovasculares.
Recomendaciones: Limita el consumo de azúcar y bebidas azucaradas- Las bebidas azucaradas (como refrescos, bebidas de frutas y jugos y néctares de frutas) deben limitarse tanto como sea posible (no más de 1 vaso al día).
- Elige productos con menor contenido de azúcar y reduce el consumo de productos con azúcares añadidos.
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Sal en cantidad moderada (0.38%)
Qué necesitas saber- Un alto consumo de sal (o sodio) puede provocar un aumento de la presión arterial, lo que puede aumentar el riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
- Muchas personas que tienen presión arterial alta no lo saben, ya que a menudo no presentan síntomas.
- La mayoría de las personas consumen demasiada sal (9-12 gramos diarios de media), el doble del nivel máximo recomendado.
Recomendaciones: Limita el consumo de sal y alimentos salados- Reduce la cantidad de sal utilizada al cocinar y no dejes que los comensales le añadan más a posteriori.
- Limita el consumo de snacks salados y elige alimentos más sanos.
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Información nutricional
Información nutricional Como se vende
por 100 g / 100 mlComo se vende
por porción (11.5g)Comparado con: Galletas secas Energía 1961 kj
(467 kcal)226 kj
(53 kcal)+8 % Grasas 18 g 2,07 g +24 % Grasas saturadas 2 g 0,23 g -32 % Hidratos de carbono 64 g 7,36 g -4 % Azúcares 17 g 1,96 g +15 % Fibra alimentaria 4,6 g 0,529 g -20 % Proteínas 10 g 1,15 g +39 % Sal 0,38 g 0,044 g -6 % Vitamina E (a-tocoferol) 8,5 mg 0,978 mg Vitamina B1 (Tiamina) 0,39 mg 0,045 mg Vitamina B6 (Piridoxina) 0,38 mg 0,044 mg Vitamina B9 (Ácido fólico) 58.300 µg 6700 µg Magnesio 144 mg 16,6 mg Frutas‚ verduras y nueces 0 % 0 % Frutas ‚ verduras ‚ nueces y colza ‚ aceites de nuez y oliva (estimación del análisis de la lista de ingredientes) 13,8 % 13,8 %
Medioambiente
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Eco-Score B - Bajo impacto ambiental
El Eco-Score es una puntuación experimental que resume el impacto ambiental de los productos alimentarios.→ El Eco-Score se desarrolló inicialmente para Francia y se está ampliando a otros países europeos. La fórmula Eco-Score está sujeta a cambios, ya que se mejora regularmente para hacerla más precisa y más adecuada para cada país.Análisis del ciclo de vida
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Media de impacto de los productos de la misma categoría: B (Score: 69/100)
Categoría: Biscuit (cookie)
Categoría: Biscuit (cookie)
- Puntuación ambiental PEF: 0.35 (cuanto menor sea la puntuación, menor será el impacto)
- incluido el impacto sobre el cambio climático: 2.88 kg CO2 eq / kg del producto
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Bonificaciones y penalizaciones
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Orígenes de ingredientes de impacto medio
Bonificación: +5
Política medioambiental: 0
Transporte: +5
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado Francia Medio
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Envases de impacto medio
Penalización: -13
Formato Material Reciclaje Impacto 1 Caja Cartón reciclado Recycle Bajo 4 Individual bag Aluminio grueso Recycle Medio Sleeve Desconocido Elevado ⚠️ La información sobre el envase de este producto no está suficientemente detallada (formas y materiales exactos de todas las partes que componen el envase).⚠️ Para un cálculo más preciso de la puntuación ecológica, puede modificar la página del producto y añadirlas.
Si tú eres el fabricante de este producto, puedes enviarnos la información con nuestra plataforma gratuita para fabricantes.
Eco-puntuación para este producto
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Impacto de este producto: B (Score: 61/100)
Producto: Biscuit Sésame - Gerblé - 230g
Puntuación del análisis del ciclo de vida: 69
Suma de bonificaciones y penalizaciones: -8
Puntuación final: 61/100
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Huella de carbono
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Equivale a conducir 1.5 km en un coche de gasolina
288 g CO² por 100 g de producto
El dato de emisiones de carbono proviene de la base de datos Agribalyse de ADEME, para la categoría: Biscuit (cookie) (Fuente: Base de datos ADEME Agribalyse)
Etapa Impacto Agricultura Procesado Envase Transporte Distribución Consumo
Envase
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Envases de impacto medio
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Partes que componen el envase
1 x Caja (Cartón reciclado: 26.6 g)
4 x Individual bag 57.5g (Aluminio: 0.7 g)
Sleeve
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Materiales del envase
Material % Peso del envase Peso del envase por 100 g del producto Paper or cardboard 90.5% 26.6 g 11.6 g Metal 9.5% 2.8 g 1.2 g Total 100% 29.4 g 12.8 g
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Transporte
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Origen de los ingredientes
Orígenes de ingredientes de impacto medio
Origen del producto o de sus ingredientes % de ingredientes Impacto Unión Europea Elevado Francia Medio
Fuentes de datos
Producto añadido el por openfoodfacts-contributors
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La página de este producto también ha sido editada por annelotte, bcs, carrinodue, charlesnepote, charlock, chocapic75, christianeschaerer, clemence2ln, date-limite-app, driveoff, eatshalal, ecoscore-impact-estimator, eddyag, feat, floriane-yuka, freezer, ganeshka, gmlaa, hangman, hazz, hungergames, inf, inthewings, itsjustruby, jeanbono, jmarchepro, julie-yuka, juvegan, kiliweb, latil-denis, m123, magasins-u, mairoluin, maurits, naruyoko, nexty, nparme, off.0505d205-9393-4262-9301-4261971636f2, off.1efd39a8-d52c-4b00-a492-4310a3327d27, off.373a9730-31eb-454f-acfc-a41f331fbc7f, off.655b1a44-73a2-48a6-94e7-36b6d2ca2ec9, off.690d08d8-9f73-4321-bb62-b69250ca0997, packbot, patrick83, quechoisir, roboto-app, scailyna, scanbot, sebek, sebleouf, smoothie-app, teolemon, teymour, thaialagata, thibrob42, titi, ventoux, waistline-app, yogoff, yuka.Ukt3c0hLa0srTlFMbU1NYjFFclgxL0p2eXNIekIxK3hMc2doSVE9PQ, yuka.VExvQkZKUlFoZlE3dTlvVTJCem45dTV2NVlMNFVEUHZPdkU4SUE9PQ, yuka.VFk4YksvczRxT0l2Z2ZJOW9ERFczTjF2OVpLVGRrNmVMTU1USVE9PQ, yuka.WDUxZkxQc250K1UycGRvbStnbks0L1lvNk1XSWJXYW5CdUUxSVE9PQ, yuka.YllOUlBhQVBtdXNSaE1jWTNoVG4zNDVNbXNDc1JUbU5NZVFySVE9PQ, yuka.YmFZK0w0Y29uL2xYeC9kdjdnN3EzTk5RblpxM2ZYeWVMZFlnSVE9PQ, yuka.ZHAwREM1b3NnS2NCbGYwMDJBamIvY3BLL1pHMFlVK2FPZm9xSVE9PQ, yuka.ZmY0a05mc3MrdmtKdk1JZitEUFMrWXBsNTZHbUJFbnNMY0ZMSVE9PQ, yukafix, z075020.